邢台,

河北省地级市,河北‘bei’省 *** “fu”批复确定的京津冀城市群《qun》节点城市{shi}、河北省级历史文化名城、冀中南先进制造业基「ji」地和物流枢纽。邢台地处中国

华北地区、河北南部,境内京《jing》广、京九铁「tie」路,京广、京九高铁,京(jing)港澳、大广、太行山高速纵贯南北;邢和、邢黄铁路,邢衡、邢汾、邢临、青银高速横贯东西,与

邢台国际内陆港、

邢台机场构成了“东出西联、南承北接”的交通枢纽。邢台拥有3500余年建城史,距今“jin”五万至十万年前就有人类栖息繁衍,历史上曾四次建国、五次定都,有“五朝古都、十朝雄郡”之称,是华夏版图上建城历史“shi”排名第三的城市,

邢台古城{cheng}是黄河以北地区建城最早“zao”的“第一古城”,被誉为“燕赵第一城”。

当然,邢台市也是美食之都。今天我们来聊聊邢台市十大必吃美食,除了“南宫熏菜”你还知道哪些呢?

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南宫熏菜是河北省南宫市传统名菜,属于《yu》冀菜系。

南宫熏菜菜选用优质猪肉,并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿(lv)豆 淀粉、姜丝和小磨香油,搅拌成粥状,灌入肠衣。之后,用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色,外皮再抹上香油,吃起来清香而没有腥味,因为(wei)配料含有淀粉在冰箱冷藏后会结块、淀粉与肉分离,所以不建议放入冰箱储存,购买后尽快食用 yong[可暂〖zan〗在常温环境下保存。南宫薰菜在制作时选择几分肥几分瘦的猪肉‘rou’,哪个部位的肉先下锅,哪个部位的肉后下锅,以及佐料的搭配、熬制的时间、火候把握、粉茨与肉的比例等都有讲究。南宫熏菜‘cai’也由‘you’原来的一种形式『shi』,发展为一系列熏制肉食品。

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说起“隆尧羊汤 tang[”,不能不提到“隆尧羊汤”的老字号“安顺羊肉馆”。“安顺羊肉馆”的创办者《zhe》高军福曾是(shi)县供销社系统的一名下岗职工,其父辈就是做羊汤、烙油饼的老厨子。1990年高军福下岗回家,继承了父亲做羊汤的技艺,办起了隆尧第一家上档次上规模“mo”的“安『an』顺羊肉馆”,可一次容纳200多人同时就餐【can】。老高的“安顺羊肉馆”取平安「an」顺达之意,以羊汤为风味,将饭店的经营定位为:传统小《xiao》吃的特色,大众消费的价格,中高档饭店的环境和享受。从此,“安顺羊肉馆”改写了“隆尧〖yao〗羊汤”“车马店”小馆子的历史。

清河“八『ba』大碗”为清河地方“fang”名菜,“八大碗”菜系“xi”包括鸡、鱼、猪、牛、羊、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸「wan」子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜。在我国民间,每逢节过年,都要摆放八大碗,八荤一素。而八仙桌与八大碗是怎么来的呢,传说好像和蓬莱八仙有关。相传八仙过海时惹怒龙王,双方便打了起来。实力都差不多「duo」,劳累疲惫,饥饿难忍,都开始找食物,哪知一眼望去什么 me[都没有,荒无人烟。原来曹国舅一人不怕苦累,远到内陆,忽然闻到一股{gu}香味扑鼻,不觉垂涎三尺,立即进入到了「liao」饭庄,扮成村民在家窥探,宫廷菜肴我我都吃腻了,农家菜我还没有吃过,忽想众仙友腹空我不可以独享,继(ji)而采带了七样菜肴,又想起仙姑不食荤,所以又为其‘qi’独带了一碗素菜,计八大碗。并【bing】留言:国舅为众仙借菜八碗,日后定当图报。

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