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原题目:春天遇到这菜别手软,响亮爽口,每周吃一回,身体轻松无肩负

春天来了,肉再也藏不住了,除了多运动,促进脂肪消耗,削减体内能量聚积之外,还要适时排毒才气保证正常的新陈代谢,给人人分享一道很简朴又家常的莴笋木耳炒鸡蛋,一道简简朴单的时蔬小炒,色彩搭配厚实但不夸张,而且味道也极其鲜味,食材中含有厚实的维生素和纤维,低脂低热量,是一道老小皆宜,对减肥中的同伙也很友好的一道菜。

莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一,口感鲜嫩,色泽淡绿,犹如碧玉一样平常,价钱也稀奇廉价,三块钱一根,还具有怪异的营养价值。常言道"春令莴笋似黄金",它是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”,由此可见莴笋的营养和保健作用有多高,它含有大量的膳食纤维和水分,能够促进肠道蠕动,有助于健脾开胃、促进消化、辅助去火,同时莴笋另有一定的降低三高作用;而木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪,削减脂肪聚积,到达瘦身的功效。莴笋的清甜配木耳的香脆以及鸡蛋的鲜嫩,康健低卡,每周吃上两三次,给身体来个大扫除,身体会更康健。

【质料】:莴笋 适量,鸡蛋 3个,干木耳 10克,大蒜 1瓣,蚝油 1汤匙,盐 少许

【做法】:1、提前用水泡发好木耳(若是用温水泡发会对照快),泡发后洗净撕成小块;

2、把莴笋皮削掉,然后把莴笋切片,也可以切丝;(注重:太细了炒出来反而口感欠好,约莫比洋火棒粗一些)加一点点盐拌匀,腌制10分钟左右,把水分煞出来了,然后再洗濯清洁,这样口感更上一个条理,稀奇劲道爽滑。

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3、将鸡蛋打散,放入少许盐搅拌平均,锅内加适量油,倒入蛋液,转动锅,只管摊平平均,小火煎蛋液凝聚成蛋皮,熟透后起锅;

4、然后把蛋皮切成蛋丝;固然了,嫌穷苦的同伙直接把蛋滑散即可;

5、炒锅放油,中火爆香蒜片,再倒入青笋丝和木耳丝煸炒至软至熟,凭证小我私人口味加适量蚝油和盐调味。怕不熟的可以加小半碗清水,盖上盖子焖煮一会儿;

6、莴笋炒软了,把之前炒好的鸡蛋丝放进去炒几下即可出锅。

这样一道简朴的鸡蛋木耳炒莴笋就做好了,清清新爽利脆,春天不做给家人亏损大了!

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2 条回复
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